▌甜酸咕噜肉

　　材料（2人份）

　　鸡腿肉150克、甜椒和洋葱各1/4个、青椒1个、胡萝卜1/4根、笋50克、藕粉适量、沙拉油2勺、芝麻油1茶匙、酒1茶匙、姜汁半茶匙、水100毫升、黑醋和食醋各2勺、番茄酱3勺、酱油1勺半、喼汁和蚝油各1勺、甜菜糖3勺。

　　1、将猪肉切块，用姜汁、1茶匙的酒和酱油腌制20分钟。

　　2、甜椒、青椒、胡萝卜、洋葱、笋都切块备用。

　　3、用沙拉油热锅，腌制后的猪肉两面蘸一下藕粉，放入锅中，用中火烤一下后取出。

　　3、再将水、黑醋、食醋、番茄酱、1勺酱油、喼汁、蚝油、甜菜糖放入小碗中，混合制成酸甜汁，倒入锅中煮3-4分钟。

　　4、将之前取出的猪肉放回锅里，炒一下，然后用一点藕粉溶于水中，倒入锅中勾芡，最后再加一点芝麻油令其更香。

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