买衣服时试穿，买化妆品时试用…

这在现在这个社会，

基本成为一种理所当然的事情了。

那大家有没有想过，买餐具前要用它试吃呢？

日本这家叫做「Nushisaの台所」的食堂，就可以满足你这样的要求。

地址：埼玉県吉川市吉川1-3-11

「Nushisaの台所」

「Nushisaの台所」位于距琦玉县吉川市，距市中心约1小时车距。这里只供应午餐，菜品都是用当地蔬菜做的家常菜，逼格不高，但是满满都是家的味道。

说是食堂，但其实它也可以说是Nushisa这个家具&漆器品牌的体验店。这里所有的餐具、桌椅都是由Nushisa制作的。旨在让客户亲身体验使用时的感受，然后再决定是否让它们成为家中的一部分。

家对于每个人来说，都是充满回忆和温暖的地方，而让家有了特殊意义的，除了家人，还有那一件件看似没有生命的家具物品。

“妈妈最喜爱坐在这把椅子上织毛衣”

“爸爸最中意这套茶具”

“这碗上的小豁口是我小时候不小心摔的”

…

很多人在购买家具物品时，都没有想过它们也许会成为你记忆的钥匙，帮你记住和家人间的温暖回忆。「Nushisaの台所」存在的意义就是帮你找到和自己家最契合的东西。

小店内的就餐区内整齐地摆放着Nushisa做工精致的桌椅等，而每一张桌子，每一把椅子也仿佛有着自己的表情和情绪，让这个空间更显温馨和谐。

简单美味的料理全都盛放在Nushisa精美的碗碟中，让人食指大动。

大豆牛肉薯饼套餐（左） 时令蔬菜和肉丸子盖饭（右）▽

Nushisa的家具和漆器看似素朴简单，却也暗含了许多“小心机”。漆器边沿的纹络，还有色彩的搭配等，都结合了很多流行元素，看起来简单大方又不失时尚。

作为餐具，当然不是好看就够了的，还是用它品尝下最普通的家庭料理，用唇用手来感受它们的材质和触感，这样才好放心购买。

竹俣圭清

别家家具公司将样品摆在展示台上让人参考观赏，而Nushisa却直接用样品做起了生意。看到这里，估计很多小伙伴都在好奇，想出这个绝妙点子的到底是何方神圣。他就是下面这个男人——竹俣圭清。

竹俣圭清，琦玉县出身。大学毕业后，进入一家家具公司上班，并习得了家具制造的技巧。之后一边经营家中的江户漆器制造所，一边进行家具制作企划，进行家具+漆器的设计、制作和贩卖。2009年，它制作的孩子用漆器餐具「co・zen（こぜん）」还获得了设计大奖。

「co・zen（こぜん）」▽

它是用木头制作后涂漆制成的，将传统漆工艺和现代流行因素相结合，颜色鲜亮可爱，造型小巧精致，给宝宝用安全又方便。看着这样可爱别致的餐具，想象着家人用它就餐时的样子，瞬间觉得幸福感满满。而这就是竹俣圭清想用自己的作品表达的。

Nushisa的原点

竹俣圭清是在大学时代的兼职中第一次接触到了木工，并对它产生了浓厚的兴趣。于是他开始尝试自己做家具，随着技术越来越好，他身边的朋友也开始拜托他制作家具用品等。在这个过程中，他体会到了前所未有的满足和乐趣。

至于漆器，因为他的父亲是做陶器和漆器的批发生意的，所以竹俣圭清可以说是在各式各样漆器的包围下长大的。因为从小接触漆器，所以他深知漆器的好处。

他喜欢将一块块木头打磨拼接成家具的过程，也想向人们传达漆的魅力。但是现在这个社会，使用漆器的人还是太少了，所以很多人无法了解漆的魅力，这一直都是他心中的遗憾。于是他便萌生了自己制作木制漆器的念头。

在日本，不管是吃饭还是喝汤，人们都习惯将碗直接端在手里，在这样的饮食文化中，食器在手中的触感也会在很多程度上影响人们的就餐体验。

而就餐具的材质而言，竹俣认为木头是最适合的一种。木制品的导热性差，所以不用担心会烫手，但又不会完全隔开食物的热度，冬天用它盛碗汤，捧在手心，那真的是可以暖到心里。而在夏天，它又会给人清凉舒适的感觉。

而在漆器包围下长大的他，对漆也有着别样的热爱。竹俣说，漆非常适合作木制品的涂料，它的安全性、味道、温度还有经年变化等，综合起来和木制品最为契合。

漆器的制作

在整个制作过程中，最为关键的一步就是上漆。在上漆时，竹俣会先用专用的漆刷涂上一层，然后再拿特制的纸拭去多余的漆，之后会再涂漆，然后再拿纸擦，这样的工序要反复很多次，这样才能够更好的展现木质的纹络，做出来的家具等也才会更加结实美观。

竹俣说：“我不想削弱木质的存在感，而通过这样的手法，就可以将漆和木制品的美感一同展现出来。”

弥漫着漆味的工作间里，竹俣正在专心致志地制作。在上漆时，漆的味道会很浓。那种味道有些酸酸的，很独特。

但是在晾干后，这种气味就会慢慢消失。从树干中提取出的天然漆，通过内含的酵素的作用会硬化，从而隔绝空气，起到防水、防腐、抗菌等效果，而且对身体也无害，简直就是大自然对人类的馈赠，”

家具对于家的意义

在现代人的生活中，很多东西基本都是坏了就扔扔了再买，但是在竹俣圭清眼中家具等是有着特殊意义的，它包含着家人在一起时的珍贵回忆，是家的一部分。

所以他制作出的木制漆器都会标注出相应的保存和简单加工的方法，这样即使出现简单的损害也可以亲手进行修补。爱惜地使用，亲手修补，让它们可以更长久地陪伴在家人身边，想想就觉得温暖。

而为了让那些不了解木制漆器的人能更直观的感受它们的魅力，竹俣圭清设立了NUSHISA这个品牌，之后便有了这个体验食堂——「NUSHISAの台所」。

不要小看这小小的食堂，除了所有家具都是Nushisa出品外，它的每一个菜品都是竹俣和他的妈妈一起精心挑选的。

为了选这些菜品，他们拜访了很多家庭，也品尝了很多料理，竹俣希望「NUSHISAの台所」向人们提供的料理，不仅要美味，要有温暖人心的力量，最重要的是，还要有家的味道。

想买餐具？那你可以在这里用它们吃顿饭，用手，用唇去触碰它，亲身感受它们。想买桌椅家具？你可以亲眼看，亲手摸摸，亲自坐坐，感受它们的经年变化，然后再决定要不要带它们回家。

这个另类的“体验店”让更多人感受到了木制家具还有漆器的魅力，也赋予了家具更温暖的意义…

怎么样，

想不想去体验一下呢？

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