定位上班族的连锁汤品专卖店 Soup Stock Tokyo，不仅仅有食材丰富的餐食选择，在店铺装修上也有着不俗的品位。

我们在之前就曾写过，Soup Stock Tokyo 创业于 1999 年，目前已在日本有 70 多家分店。它的店铺大多数位于地铁站内，向匆忙的行人提供速食汤。另外还有一些区别于地铁站连锁店形象的店铺，开在了东京的街头，以宽敞明亮的空间氛围，吸引着行人驻足。

前不久，在中目黑的高架桥下，Soup Stock Tokyo 又新开了一家店。

去年年底正式开业的“中目黑高架下”，是如今东京最为时髦洋气的街区之一，这里的精致买手店、酒吧和咖啡厅鳞次栉比。身在其中的 Soup Stock Tokyo，自然也该是时髦的代名词。

负责店铺设计的 ninkipen！，由设计师今津康夫在 2005 年创立。ninkipen！的主要客户来自住宅和商铺，今津康夫擅长用自然素材打造明亮、开阔的室内空间。成立至今，这个事务所已有不少精彩的室内设计之作，曾多次获得过 JCD 日本商业环境设计奖。

设计之初，今津康夫说他想要打造一间有风景的汤店。“只有在这里，你才能够一边喝汤，一边看着街道上人来人往”。

这间汤店的面积不大（约 128 平方米），却相当地有个性。乍看之下，它不过是一间用简单、干净这两个形容词就可以简单概括的店铺，它具备很多日式店铺在设计上的共同之处：混凝土、木材、清洁感。不过，仔细观察的话，就能发现设计师藏了很多小心思在里面。

比如说，在靠近点单台的一侧，设计师在这里设计了两个混凝土的巨大方体柱子，在柱子间，夹着一个白色的气球，气球上面则印着 Soup Stock 的 logo。它所对着的刚好是面向行人的那一侧，因此也成为了吸引人们进店光顾的一个有趣的装置。

此外，这里还有一些意义不明的装置——餐桌附近的一个钢制爬梯，入口处的一根栗色的木棍。

设计师在自己的主页上解释说，因为人们对于“高架下”的印象，总是逃不开那些随意丢弃的钢筋和建材。所以配合那两个夹着气球的混凝土柱子、爬梯和木棍都是故意加入的，提醒人们这里是在“高架下”的一些元素，它们本身并不具备严格的承重意义。

除了这些看起来画风有些诡异的元素，这里还有另一些让空间变得丰富有趣的细节。

点单台里面的一侧墙壁，是用白色瓷砖铺设而成的。瓷砖表面看似凌乱的彩色涂鸦，其实是根据画家远山正道的一幅画来进行创作的。这里也是整个店铺空间内除开原木色、白色和混凝土之外稍显色彩缤纷的空间，为店铺带了不少的活泼感。

再往里走，被两块混凝土隔断的内部就餐空间里。有一处茶色玻璃构造的空间，这里其实藏着一个小小的装置艺术：一杯被打翻的“汤”，再一次点明了空间的主题。