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日本厨房又火了?超多变态细节获万人点赞!网友:劝你别跟风

作者:佚名  来源:装个好房子   更新:2020-8-20 7:32:52  点击:  切换到繁體中文

 

最近Ins上一个日本收纳博主,因为自己独特的厨房收纳心得,火爆社交媒体圈粉无数,即使她的照片都是手机拍的,也丝毫不影响厨房里的美。


她是一名喜欢剑道的警察妈妈,有一个可爱的女儿,和全心全意支持她事业的丈夫。



因为她小时候的厨房是封闭式,都是妈妈一个人整理打扫,这让厨房的使用率和价值大打折扣,所以拥有开放式厨房一直都是她的梦想。


现在,她终于拥有了自己的厨房,这里几乎成了整个家中的重心,收纳整理、烹饪美食,都让她感到幸福。



温暖惬意的生活,在这间小小的厨房发酵,一家人在厨房的日常让众人艳羡不已。



所以说,拥有一个明亮宽敞的厨房,对于一个家庭来讲,是十分重要的。


但是现代人买房的一大痛点,就是不管多大的户型,厨房的面积总是相对较小,不但收纳空间严重不足,想要一家人一起呆在里面,更是拥挤不堪。



而日本厨房,也和我们的差不多,都是面积较小,而且很多日本主妇特别喜欢囤积各种锅碗瓢盆,但看上去却清爽、宽敞且好用许多。


所以今天,房君就来揭秘一下,那些藏在日本厨房中的小心机,以及有哪些特点是不适合我们的~



01


日本厨房好用的秘诀


1.中岛厨房


因为室内面积小,大部分家庭会直接选择LDK设计(客餐厨一体化),厨房是开放出来的。


很多家庭还喜欢在厨房中塞个中岛,它的好处很多,不仅可以作为餐厨空间,也可以直接连接餐桌,让动线更加便捷,还可以当作餐厅与客厅的分界线。



中岛厨房还是家人之间互动的桥梁。


一个人在厨房中忙活做饭,其他人也可以参与到聊天中来,同时还可以照看在玩耍的小孩。



很多小户型面积实在有限,厨房只有一个一字形台面,储物空间不够不说,备餐的空间也比较局促,时间久了,台面、橱柜都会被东西堆满显得乱糟糟。


这时我们可以增加一个中岛,没有条件的,哪怕只是摆放一个简易的吧台,也能增加操作面积。



直接举个实际的例子吧。


一对日本的小夫妻,原本的一字型厨房,塞了个小中岛,动线一下子变成冰箱取菜-备菜-水槽洗碗-切菜台面-燃气灶炒菜,非常合理。



连接餐桌的中岛,面积不是很大,但足够放下2个人的餐具;台面上还有电磁灶,方便煮水煮咖啡;两侧摆放两把高脚凳,两个人可以面对面聊天。



餐桌与中岛相连,直接扩大了操作台面的面积,未来有了孩子,一家人也可以聚在这里做手工,或是每个人做各自的事情。



2.燃气灶


让日本厨房好看又好用的功臣,除了有序的收纳和精妙的细节,还有一个就是燃气灶。



它的优点是安全又功能丰富:


1.炉灶最中间的小棍子是Si传感器,火被意外熄灭时,可以立即断气;油温高于370°自燃点时,也能自动调弱或直接熄火断气;关火、拿走锅子1分钟后,也能自动关闭煤气。


2.发生超过4级的地震时,通过感应直接熄火,防止发生爆炸事故。



3.有小孩的家庭,能够开启儿童锁,防止孩子跑到厨房里来乱碰出事儿。


4.可以自动调节火候,只需按下煮饭键,用明火煮大米饭也不用人一直站在前面看着,煮熟后还能自动关火。更高级一点的,可以选择米的种类。



5.烧水功能被细分出来,煮熟后可以自动关火保温,还能设保持的时间,直接省出放水壶的面积。


6.自带烤箱,不用专门留出地方摆放,烤箱内部使用明火,点火后约1分钟,就能达到300℃以上高温,还能选择单面火烤或双面火烤。


7.灶口位置的防洒设计,没有清洁死角,方便清洁。



它唯一的缺点,是不适合猛火爆炒,所以口味很重的家庭,还是老老实实选择我们传统的燃气灶比较合适。


3.20cm高度差


中岛厨房的20厘米高度差,不仅可以增加一些储物空间,还能用来遮丑。


各种橱柜台面上摆放的小物件,都能被遮住,完全印证了一句老话,“眼不见为净”。



除了遮丑,它还能当作小吧台使用,每天清早煮上一杯咖啡,靠在“小吧台”前,慢慢喝,轻松愉悦的心情从清晨开始。



4.内凹区域


中岛抬高20cm后,还可以在抬高部分内部掏个内凹的区域,类似墙面壁龛,可以收纳不少小件物品,比如调料罐之类的。



但要设置内凹收纳区的话,要注意一点,就是它不能紧邻炒菜区,除了容易受油烟污染不好打扫外,很多东西也不耐高温。



最好直接细分出两个收纳区,离灶台稍近的地方,摆放各种调料罐,紧邻水槽的位置,就摆放一些小件的清洁用品。



如果觉得临近水槽,洗碗时的水容易溅到里面,清洁起来麻烦,时间久了又滋生霉菌,也可以将其设置在水槽与灶台之间的备菜区。



至于它的尺寸,还是要根据摆放物品的大小、数量和高度而定。




若是做的更高一点,还能装下更多的东西,但是一般15cm左右就够用了,除非你家厨房的收纳空间实在是太小了。



5.高低台面向外延伸


既然中岛能够向上拉高,自然也能向外延伸一小部分。


日本主妇kuta的中岛上方,就向着客厅的方向延伸出了几厘米。



从厨房外的角度看过去,就像一个优雅的吧台,家里一下子有了咖啡厅和小酒吧的浪漫之感。



另一户人家,直接在中岛中部的地方增加一组搁板,形成了一个小型的餐厅。


除了可以当作简餐台使用,如果家里面积太小,还能直接代替餐桌,省去专门布置餐厅的面积,让活动区域更加宽阔。



02


好用又治愈的收纳细节


关于厨房的储物,日本收纳鼻祖近藤典子,在《打造一个井井有条的家》里曾讲过:要考虑哪些东西是常用的,哪些不常用,据此决定收纳位置。


其实将厨房中的物品,进行分门别类的收纳并没有那么难,工欲善其事,必先利其器,很多神器会帮助我们形成良好的收纳习惯,



1.收纳单元


所谓收纳单元,是指各种收纳盒、收纳罐、收纳搁板、收纳架等各种用具。


这些形态各异的小物件,以标准化、统一化的形式,将所有种类的物品都收在一起,不但方便日常寻找,还能节省不少厨柜内部的空间。


抽屉内的收纳格子,依尺寸放置长短各异的餐具,在抽拉时候不会弄乱抽屉里的物品。



较为大型的锅具,采用竖放式和悬挂式两种方法,其中竖放式可以收纳在橱柜底层最大的抽屉里,也可以放置在水槽下方的橱柜里。


实在放不下的,可以利用挂杆和洞洞板,悬挂在墙面上,取用方便,看上去也烟火气满满。



橱柜上柜较高,可以搭配下拉式的收纳架,超级方便。



转角处也可以定制合适的抽屉,不浪费一丝空间。



橱柜的下柜中,收纳规划好,同样可以创造惊人的收纳量。




如果不喜欢密封的收纳盒,可以选用敞开式收纳盒,一目了然。


上面的空间用万能伸缩杆来开辟悬挂物品,也可以搭配伸缩架使用。



另外日本有很多收纳盒是底下带滑轮的,这样拿重物时就很省力。



水槽旁,安装可以漏水的收纳篮,方便收纳各种洗碗用具,同时也不用担心积水。



2.顶天立地储物柜


厨房打高柜,在日本又被叫做家电塔,专门来存放常用的小家电。


大部分高柜会分为三个部分,最上面存放不常用的家电和囤积的食物;中间部分内嵌小家电,中间的搁板大多是可抽拉的形式;最下方一般用来存放餐具或米箱。



3.整齐划一的视觉效果


在你看过许多日本主妇的厨房后,不难发现,她们特别喜欢把各种器具都摆出来。


无论是收纳用品还是厨房器具,都变成了家的一部分,不再是仅仅具有功能性,还具有装饰性,让家有一种杂货铺般乱中有序的温暖感。


开放式的收纳需要注意的有三点:


1.颜色把控在三种之内


2.等间距摆放


3.同色系的收纳用品



4.冰箱外的常温食品区


很多不能放在冰箱或柜子里的食物,最好规划出一个专门存放的区域,通风且易于寻找。


在冰箱旁边摆个小柜子或小推车,每天做饭的时候一眼就看得到。



5.鸡肋空间收纳大法


1.缝隙


厨房中一些小缝隙,可以根据它的大小,定制合适的缝隙收纳盒或者小推车,又能装下不少东西。




2.墙角


因为两堵墙形成的大墙角,就索性当作储物间。


不用再买专门的收纳柜,直接利用链条和隔板,自己DIY收纳区,还可以随意调整高度,同时因省去了收纳柜的厚度,能腾能更多空间来收纳用。



3.悬挂收纳


被很多人都忽视的冰箱门、橱柜门,甚至油烟机上,都可以收纳很多小物件。


比如在门上安装收纳挂盒,就可以把厨房纸、保鲜膜等常用物品都收在里面。



不常用的刀具,也可以直接挂在门上。



做饭时需要随手取用的小物件,就悬挂在有油烟机上,方便拿取又节约空间。



03


日本厨房到底适不适合中国家庭


话说回来,每个国家有不同的国情,每个地方的人也有不同的生活习惯,日式厨房到底适不适合我们使用呢?


答案是,大部分合适。



但是其中有几点,还是要根据我们自己的实际情况来的,比如开放式厨房,其实这个问题其实就是我们一直讨论的,“中国家庭适不适合开放式厨房”。


做不做开放式厨房,除了看硬性条件是否符合,还要看全家人的饮食习惯,如果习惯爆炒、重油烟,是不适合纯开放式厨房的。



解决方案:


1.半开放式厨房


如果有承重限制,可以只敲掉一半墙体,上半部分做成吧台;也可以只开一面小窗加上台面。




2.安装玻璃推拉门


用时关闭,不用时打开,不但能够有效的阻隔油烟,还不影响视觉的通透感。



还有一点是过度收纳。


日本主妇的收纳技巧,离不开“勤快”二字,加上很多日本女性,都是专职家庭主妇,不需要出门工作,有大把的时间来做家务。


所以她们的厨房无论多小、挤了多少东西,都能保持一尘不染。



但是对于中国的女孩子来说,每天上班就很累了,回家根本没有那么多时间和体力,再去细抠家务活。


所以她们的一些收纳方法,对我们来讲是没那么适用的。



1.开放式收纳


杂货铺般的厨房看上去无比温馨,但日本的环境要比我们更好些,灰尘相对没那么大,打扫起来相对容易。


加上我们很多人习惯爆炒,重油,油烟机的功率不是十分强大的话,那些暴露在外面的物品,还是很容易被油烟污染的。


虽然很多人说,想要厨房保持洁净,还是要做一顿饭,就擦拭一遍,但事实上,根本没有多少人能长期坚持,尤其是工作很忙碌的人,能空出时间认真做饭已经很不容易了。



2.台面空无一物


很多日本主妇都在追求厨房台面空无一物,视觉上看上去是相当的清爽。


但是,过度的追求台面上没东西,反而增加了工作量,尤其是中国家庭,做菜的时候往往会使用到多种调料和不同器具,每次用的时候,先从抽屉里找出来,放在台面上,用完之后,再一个个放回柜子里,不小心弄脏的还要清洗一遍,更加麻烦。



如果你不是非要追求这种空无一物的效果,完全可以适当的在台面摆东西,常用的调料、做饭器具,就放在灶台周围方便随手拿取的地方。


加上将那些油盐酱醋放在统一的调料盒里后,视觉上也不会显得杂乱。



说到底,厨房对于我们来说,也是一个萝卜一个坑。


不仅仅是日式厨房,美式、法式、英式、韩式、中式各种式,还是要根据我们的实际情况来进行调整。


一个好用的厨房,绝对不是过度追求某一种风格一种特质,而是适合自己。


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