水果早餐的水果选择也有小诀窍，最简单的就是尽量选择季节性水果，然后直接生吃。人也是自然的一部分，顺应大自然季节的节奏，选择季节性水果，对身体最好。这个季节可以选择草莓与苹果。 水果早餐的量不需要特别限制，可以吃到有饱足感。但是其实早上食欲比较差，一般来说应该不会吃太多。

　　很多人对于早餐吃水果会不会对身体“太冷”这一点有疑虑。对于体质较冷的人来说，可以搭配饮品来解决这个问题，比方说黑豆差，玄米茶，或是姜茶。如果这些都没办法准备，可以用一般的热水来代替。如果有时候早上想要吃点热的东西，可以用蔬菜汤来代替水果。虽然没有生食水果的酵素，但是同样能够达到让肠胃休息的目的。

　　吃腻了水果，可以换换喝蔬菜汤。做好了蔬菜汤，可以放在冰箱中，要吃的时候加热就可以，非常方便。

　　蔬菜汤食谱：

　　材料：洋葱1个，胡萝卜1根，高丽菜40g，白萝卜40g，高汤块2块， 罐头番茄1/2罐，水350ml。

　　做法：

　　1. 将所有材料处理，切成容易入口的大小;

　　2. 将水，高糖块，还有所有材料放进锅中，开大火等到煮沸，转小火慢慢煮，等到蔬菜都变软。

　　早上起来还是觉得很胀不舒服的时候，也可以试著喝新鲜蔬果汁，这样对于肠胃的负担更少，也能调整消化的节奏，让午饭能够正常进食。蔬果的选择，可以以以一年四季都有的素材——胡萝卜，苹果为基本(其有甜味，可以作为味道的调整)，然后再加入季节蔬菜(芹菜或菠菜等)或是季节水果。

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