面对时尚商品，日本女性的购买力向来很强。她们可能脚踏“古琦”高跟鞋、手拿“瓦伦·蒂诺”皮包、身着“拉尔夫·劳伦”时装。不过，日本女性对时尚的追求最近有了一个由外向内的转化。她们开始研究蔬菜水果的最佳饮食方法，决意吃出美丽，内外兼修。据德意志新闻社报道，日本女性最近关注的时尚渐渐由外在服饰转为内在健康，尤其在美白方面，她们越来越偏爱通过食用大量水果和蔬菜改善肤质，而非化妆品美白。脂肪低、营养高是日本饮食的基本特点，也为日本饮食赢得了良好口碑。不过，如今日本女性对饮食有了更高要求。她们想对食物的质量有更多了解，诸如，怎样将各式各样的食物融合起来，怎样提高日常饮食的总体营养价值。为满足大批时尚日本女性的需求，日本民间成立了一些相关协会，致力于普及饮食知识。成立于2001年的日本蔬果大师协会便是其中一家。日本蔬果大师协会通过开设研讨班向女性介绍饮食知识，每期研讨班为时七周，老师从食物的田间耕作到餐桌的食谱设计、从食品健康到营养结构对学员进行全方位指导。据日本蔬果大师协会发言人松本清(译音)介绍，协会80%的女学员在20岁至30岁之间。学员数量每年都有增长，她们对课程质量的要求也越来越高。除在东京开设课程外，这个协会还在日本39个其他城市开设课程。“她们对通过改善饮食来提高生活品位越来越感兴趣。”松本说。松本表示，日本蔬果大师协会正致力于把课程项目推广到全世界。不过，追求“健康和可持续性生活方式”(又称乐活族)潮流并非源自日本。乐活潮最早于20世纪90年代流行于美国，提倡人们追求一种健康与稳定并重、注重环保、富有独立性和创造力的生活方式。目前，乐活潮正逐渐传播到世界其他地方。（来源：经济参考报）