▌魔芋瘦肉杂菜味噌汤

　　材料（4杯份量）

　　魔芋1块、五花肉150克、牛蒡半根、胡萝卜1根、白萝卜3厘米、莲藕半节、京葱1/4根、沙拉油1勺、酒2勺、味噌4勺、上汤800毫升。

　　1、将魔芋切小块，牛蒡去皮，斜着切开厚片，放入水中浸泡一下后隔掉水分。

　　2、胡萝卜和白萝卜也切成西哦啊快，京葱切段，五花肉切片。

　　3、在锅中倒点沙拉油热锅，将京葱和五花肉之外的食材都放入爆炒，待油分蒸发后，放入猪肉焯一下。

　　4、然后倒入上汤，煮10分钟，最后放入京葱，待蔬菜煮软后，加点酒，关掉火，将味噌融入汤中即可。

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