本来就很炎热的夏天 ，一到厨房就会变的很忧郁吧？今天为大家推荐不用火的盛夏清凉食谱，让这个夏天告别烦恼。

有效的使用微波炉和电烤炉，除此之外不再使用其他的加热设备，现在分别从主菜、副菜、主食来介绍简单凉拌的清凉食谱。

◇不用火的盛夏清凉食谱主菜篇

麻酱棒棒鸡（棒棒鸡）

把茄子和鸡腿肉包在一起放在微波炉里面，就可以轻松的做出麻将棒棒鸡啦！

在鸡肉比较厚的地方切上切口，变得厚薄均一，切下一半皮朝下放到耐热盘子里面，放入少量盐，两大勺酒。茄子去皮纵切一半放在碟子中央，包上保鲜膜放入微波炉中，加热大约6分30秒。换上新的保鲜膜后放置散热15分钟。

金属箔烧鲑鱼

在铝箔上涂上黄油，依次放上洋葱、鲑鱼、金针菇、蘑菇、胡萝卜，撒上酒，包好铝箔。放入烤箱加热20分钟，放上汤汁酱油、葱就可以了。

微波炉煮西红柿猪肉

猪肉切成1cm左右厚度撒上薄薄的面粉，番茄切块，洋葱切薄片、大蒜切碎，包上保鲜膜放入微波炉12分钟，就可以做出美味的菜肴啦！

◇不用火的盛夏清凉食谱副菜篇

乳酪三文鱼生春卷

准备好卷蔬菜的面皮，配菜可以自由选择。

将奶油奶酪、三文鱼、油梨各切成1厘米方块，在油梨上撒上柠檬汁。将米饭纸浸泡在温水中，变软后包上前面准备的食材。切段后放在盘子上，加上甜辣酱就可以吃了。

微波炉煮南瓜

将南瓜去籽切成3cm左右大小的方块。在稍微深一点的耐热容器中，将半杯水、少量颗粒和风汤汁、一大勺酱油、料酒混合。放入南瓜，盖上保鲜膜用微波炉（500W）加热9~10分钟。

中国 风的沙拉豆芽

醋和芥末非常适合在炎热的夏季食用。

将黄瓜丝放入碗中，加入少许盐腌5分钟后去水。将火腿对半切、然后切成细条。将豆芽放到耐热盘子上包上保鲜膜用微波炉加热2分钟，散热之后去水。将前面食材全部放入一个碗中加入调料搅拌。

◇不用火的盛夏清凉食谱主食篇

腌金枪鱼盖饭

把买来的生鱼片和调味料简单的拌在一起，放入冰箱冷却，将饭与糖醋混合，放入金枪鱼和酥梨，撒上黑芝麻即可。加入了女孩子最喜欢吃的酥梨，简直人间美味！

咖喱鸡肉末

把蒜苔切成2里面左右长度，红青椒切成1里面左右的四方块。在耐热碗里放入洋葱、姜、一大勺橄榄油，搅拌后轻轻盖上保鲜膜，放入微波炉加热3分钟。取出后放入鸡肉，用搅拌器搅拌，然后加入咖喱进一步的搅拌。再加入玉米罐头、一个红青椒和蒜苔就可以啦！

泡菜番茄荞麦面

做流水面的话把面用水冲一下就可以了，非常的简单！荞麦面也可以换成乌冬面和挂面。

荞麦面煮过后放入凉水降温，然后用沥水器将水沥干。将西红柿切成1cm左右方块，加入1/3杯面条汤、1.5杯水、适量芝麻油混合。在第一步的荞麦面上加入泡菜、温泉 蛋、面条汤混合物。再加上万能的葱花就可以了。

不用火就可以度过炎热的夏季

怎么样呢？即使不用火也可以做出丰盛的料理！这次介绍的夏日菜谱，一定会对你有帮助的吧！

（日本 通编译，转载请附原文链接）