燃脂原则2...

　　蔬菜中也能摄取到蛋白质

　　蛋白质除了是构成我们人体的细胞之主要成份外，也是促进体内化学变化的酵素，以及与外在细菌战斗的免疫系统的组成要素。

　　蛋白质中有8种必须胺基酸无法经由人体自行合成，必须藉食物取得。

　　而长久以来，我们又习惯从肉、蛋、奶等动物性食品中获取这些胺基酸。但是严格地说，动物性食品除了蛋白质外，也同时含有相当的脂肪量。

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