以物动人· 以手言心

宫下酒造的创始者宫下龟藏和

宫下元三郎两兄弟出生于冈山县，

两人幼年丧父，被亲戚抚养长大。

受一直做酒造业的亲戚的影响，

两人逐渐积累了经验，

并在1915年的冈山县玉野市，

开始进行了清酒的酿造。

为了寻找更适合酿酒 的水源，

1967年，宫下酒造将酒厂搬到了

冈山三大河流之一的旭川河畔，

并开始使用位于地下，

100米深处的旭川伏流水（地下的潜流）酿酒。

旭川的水是特别的，

因为它源于北海道最高的山峰——旭丘，

以纯净甜淡为特色，而与地表水不同，

伏流水不易受到地表活动影响，

水质上乘，被检测出细菌的概率也极低。

地方酒正因为使用地方的水和米制作，