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2016 年 5 月，35 岁的寿谷祐实开始经营这家咖啡店。除固定休息日星期三之外，咖啡店在工作日上午 11 点至下午 3 点期间都没有人看店，客人可以自由阅读店内书籍。下午 3 点 -9 点寿谷祐实会在店里。星期日这里还会举行读书会和俳句会等活动。

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