苍井空日本电台开课当老师 揭秘她的"童颜"饮食秘籍

红润有益——西瓜类

西瓜果实为夏季主要水果。成熟果实除含有大量水分外，在瓜藤上的西瓜(17张)瓤肉含糖量一般为5～12%，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度随成熟后期蔗糖的增加而增加。不含淀粉，采后贮藏期间甜度会因双糖水解为单糖而降低。瓜子可作茶食，瓜皮可加工制成西瓜酱。在中医学上以瓜汁和瓜皮入药，功能清暑解热。

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