对于日本人而言，北海道盛产的乌贼并不陌生，可用乌贼墨汁作的食品可是不多见。虽然乌贼的长相有点吓人，但它的墨汁却成了各种可口食物的主料。

　　最近，北海道一些食品加工厂将乌贼变了一个吃法。他们把它的墨汁制成冰淇淋。刚开始，人们怕有腥味并不乐意接受，但随着愿意尝试的人越来越多，人们慢慢喜欢上了这种创新食物。

　　每天至少有上百支墨汁冰淇淋被卖出，听说口感非常好，没有腥味并且可以长期保存。除了冰淇淋，墨汁煎饼、墨汁巧克力，各式各样的墨汁美食都受到大众的欢迎。甚至还有人把墨汁做成狗饼干。这种饼干不仅好吃而且可以抑制过多的胃酸，是宠物健康的营养品。 

　　目前，已有50家厂商要求合作，并且有人还打算把具有吸收紫外线功能的墨汁制成防晒保养品。乌贼墨汁的作用发挥得越来越大。这个深受北海道人喜欢的特殊物产可能会给日本带来可观的经济效益。▲（艾　嘉）

    《环球时报》  (2006-06-23 第05版)