近年来，日本各种形式的健康家电层出不穷。已经持续了几年的负离子清新空气、等离子除菌、真负离子群杀菌等健康家电热还没有完全退去，新型的维生素健康电器又紧跟登场。日本电器厂商已经相继推出了10多种能够增加维生素或者减少维生素损失的家电产品。维生素健康家电开始风靡日本列岛。

　　通常情况下，购买了新鲜蔬菜后，即使保存在温度合适的冰箱中，随着时间的流逝，蔬菜的新鲜度就会下降，维生素含量递减，绿叶也会变黄甚至腐烂。但是，如果将新鲜蔬菜放入能够使植物自动进行光合作用的新型冰箱，不但能够大幅延长保鲜期，而且还能增加蔬菜中维生素C的含量。

　　去年9月，三菱电机公司在市场上推出了一种新型健康冰箱。这种冰箱的最大特点是在保存蔬菜的冷藏室内配备一种十分省电的发光二极管，而且冷藏室内的湿度要比一般冰箱大。这种发光二极管会产生一种波长为590纳米的琥珀色光，能同冷藏室中的蔬菜产生光合作用，增加蔬菜中的叶绿素，使蔬菜越放越绿，不仅大大延长了蔬菜的保鲜期，而且还增加了蔬菜中的维生素含量。

　　有关方面进行的实验证明，如果将菠菜、油菜和西兰花等新鲜蔬菜保存在普通冰箱中，三天之后，蔬菜中的维生素C将会下降20%到25%，而保存在能够进行光合作用的新型冰箱中，蔬菜中的维生素含量能够增加14%到16%。日本生化营养学专家大圆田说，植物被采摘之后，其细胞并没有死亡，还能继续存活一段时间，如果保存的环境有较大的湿度，并有一定的光源进行光合作用，就能够大大延长其生命，保持新鲜度。这种冰箱不仅对油菜、菠菜、圆白菜、白菜等叶类菜具有十分显著的增加维生素C的效果，而且对西红柿、黄瓜等瓜果类蔬菜也有较好的作用。

　　此外，这种冰箱还具有大幅减少自来水中的溶解性铅、制造出清洁美味的健康冰块的功能。该冰箱通过一种被称为离子交换纤维布的过滤器，吸收和附着自来水中的溶解性铅，制造高质量的冰块。过滤器到了需要更换的时候，其指示灯就会自动闪亮，通知用户更换。

　　这种冰箱虽然要利用发光二极管进行光合作用，但一点都不费电，与10年前相同容积的冰箱相比，耗电量只有当时的1/6。发光二极管的耗电量极小，一年间只需要70日元左右的电费，还不到一个苹果的价格。目前这种冰箱的销售价格还比较高，日本一些大型家电销售店内的401升、455升和495升的6门冰箱的标价在16.8万至19.8万日元之间，实际出售价格至少也需要14万至17万日元左右。但由于日本人十分讲究蔬菜的新鲜度，这种冰箱售价虽然很高，但依然十分畅销。三菱电机公司推出后的第一个月就卖出了1.8万台，为同容积冰箱上年同期的150%。

　　在三菱电机公司推出可增加维生素C的冰箱之后，夏普、松下电工、富士通、日本电气以及象印暖瓶和厨房餐具等公司也相继推出能够增加维生素的健康电器。富士通、象印暖瓶和厨房餐具公司推出了可以产生维生素C和儿茶素的空气清洁器。这种空气清洁器除了配备原来的负离子发生器之外，还增添了维生素C和儿茶素蒸发装置，将维生素C和儿茶素事先置入蒸发装置之中，使其缓慢蒸发，散发到空气之中。据厂家介绍，这种空气清新器每小时分别释放出约0.15毫克的维生素C和儿茶素。空气中的维生素C具有抗氧化、遏止皮肤老化速度的作用，而儿茶素是绿茶和葡萄酒中含有的成分，具有杀菌、减缓老化和预防癌症等作用，有益健康。

　　日本电气公司还开发出一种能够帮助人在体内合成维生素D的维生素荧光灯。这种荧光灯可以发射出波长为280至320纳米的微弱紫外线，促进人体内维生素D的合成。这种紫外线要比阳光中的紫外线弱很多，所以不会影响健康。该荧光灯最适合在常年见不到太阳光的北侧房间以及地下建筑使用。

　　日本电器生产厂商认为，随着生活水平的不断提高，消费者对健康问题越来越重视，今后，家电厂商的研究开发以及生产的重点将逐步向健康家电方面倾斜，健康家电将成为今后家电市场的主流产品。(乐绍延)

   经济参考报   2005年05月19日